Brownies

Saftige Double-Chocolate-Brownies mit Mandeln und Crème fraîche.

DessertSchokoladeBacken

Zutaten

  • 175 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 175 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 100 g Butter
  • 200 g Crème fraîche
  • 3 Eier
  • 200 g brauner Zucker
  • 175 g Mehl
  • 100 g Mandeln
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Kakaopulver
  • Salz
  • Paniermehl für die Form

Zubereitung

  1. Gehackte Kuvertüre mit Butter schmelzen und Crème fraîche unterrühren. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen und vorsichtig mit der Schokoladenmasse verrühren.
  3. Mehl, Mandeln, Backpulver, Kakao und eine Prise Salz unterheben.
  4. Backform fetten und mit Paniermehl auskleiden. Teig einfüllen und 30–40 Minuten backen.