Keto Taco Auflauf

Deftiger Low-Carb-Taco-Auflauf mit Hackfleisch, Cheddar und Eier-Sahne-Guss.

HauptgerichtKetoLow Carb

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Packung Taco-Gewürzmischung
  • 6 Eier
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 180 ml Sahne
  • 140 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Umluftofen auf 180 °C vorheizen und eine Pie- oder Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  2. Hackfleisch etwa 7 Minuten anbraten, dabei nicht ganz durchgaren. Taco-Gewürz mit Wasser verrühren, zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
  3. Fleisch in die Form geben. Eier, Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und darüber gießen.
  4. Mit Cheddar bestreuen und 30 Minuten backen, bis der Käse gebräunt ist. In sechs Portionen schneiden und mit Salat servieren.